海底捞服务理念案例-69句优选

海底捞服务理念案例

1、近期最红的就是有一名顾客前去海底捞就餐，因为一个人点餐，服务员就为他拿了一只玩具熊在对面，让他感到不那么孤单。

2、海底捞会为员工提供舒适的住宅，还有专门的阿姨进行定期保洁打扫，员工的工资是“计件工资”，即每传一个菜，就能拿到一定的酬劳，通过这种方式鼓励员工热情工作可以收获更高的薪酬。2015年1月份海底捞员工的工资数据显示：很多门店的员工能够拿到6000元以上，高的甚至拿到8000元。同时海底捞采取的晋升模式也很特别：采取内部培养、选拔制度，所有海底捞的干部除去工程总监和财务总监都需要从一线服务员做起，而晋升方向也有管理、技术、后勤三个方面。

3、①排队吃饭，不准抢先；

4、首先,先到人事部接受关于企业文化,规章制度等基本的培训,大约4天,然后到店再实习3天,实习合格后就可以正式成为海底捞的一员了。在海底捞都是从基层做起,新员工三H入职培训第一天主要内容是:企业基本发展方向和宗旨。企业基本的文化底蕴。岗位分类,用人原则,对于员工的要求。

5、①海底：每位员工必须从底层做起；

6、④工作责任心强；

7、一介绍海底捞发展史

8、这样的人员管理制度的核心也是忠诚度。培养员工的忠诚度，自然能大大提高他们对工作的认同感，在工作上更加卖力，从而做到提升服务质量，培养了顾客的忠诚度，增加了利润，最终实现海底捞“以人为本”的成功经营战略。

9、二培训学习海底捞的各项规定

10、三搭配:餐巾搭配餐盘、筷子搭配勺子、碗搭配盖子。

11、海底捞以良好周到的服务著称，以人为本的管理模式是其可持续经营的策略。海底捞的培训内容有：

12、海底捞员工需要三天的培训

13、海底捞的服务宗旨

14、①创造一个公平公正的环境；

15、③工作主动，积极性强；

16、③对客人可以解释为：海底捞的火锅像大海一样有无穷无尽的食物给客人品尝。

17、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；

18、海底捞的含义

19、(1)海底捞赋予所有服务员免单权

20、这些服务理念的贯彻落实，为海底捞的高品质服务赢得了广大消费者的信任和好评。海底捞将这种服务品质和文化推广到海内外，成为中国品牌服务的代表之一。

21、①细心、耐心、周到、热情；

22、⑥仪容标准：男生留寸头、剃须、剪指甲；女生发不过眉，不戴金银首饰，剪指甲。

23、③吃饭不允许踩踏桌椅；

24、海底捞的三大目标

25、类似的例子太多：如有长发的女士，服务员会递上皮筋和发夹;如果顾客带了孩子，服务员甚至会帮忙喂饭、和孩子做游戏;如果顾客想吃什么别的食物，服务员会立刻买来送给顾客……

26、合格员工的标准

27、②致力双手改变命运的价值观，在海底捞变成现实；

28、这是海底捞火锅店提倡的服务理念。具体内容如下：

29、如果你到海底捞吃饭，服务员拥有自主的免单权利，他可以因为你想吃别的送你菜，也可以因为你吃的不满意而替你打折，自主的授权能够让每个服务员针对顾客的就餐体验做出细节化、差异化的服务，这也是“变态服务”的来源。同时，授权也是一种充分信任，对于员工来说，是增加自豪感和使命感的一种巧妙方式。

30、培训基地对于员工要求,培训期间的基本要求。一:海底捞三大目标二:海底捞服务宗旨三:海底捞员工四不准

海底捞服务理念案例

31、⑥不违反餐厅规章制度；

32、许多顾客都是慕海底捞的“特色服务”而来。海底捞的服务到底有“变态”，我们来看几个例子。

33、我们再来说说海底捞的特色，也许你会认为海底捞只是一个吃火锅的地方，这样你就大错特错了，其实海底捞的服务比我们想象中的还要多。比如当我们为了排队而焦急等待的时候，海底捞会免费为顾客提供美甲，擦鞋，手部护理等服务，也会提供精美的小食和礼品。所以即使顾客在短时间内无法就餐，也会恋恋不舍不忍离去，保证了餐厅满员的情况下还留住了多余的顾客，实在让人拍手称赞他们的经营智慧。

34、①业务熟练，顾客满意率高；

35、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；

36、很多人吃过海底捞的火锅，就知道海底捞的服务非常是魔鬼化的，他的服务理念始终是以课内为宗旨，而且只要你想不到的，只有他做得到，所以他的服务是非常可怕的，很多的时候，它能够想出一些让你非常惊喜，非常惊讶的服，所以海底捞的服务理念是非常可怕的

37、对员工的要求

38、四不准:不准推销菜品、不准吆喝服务、不准使用打烊倒计时、不准以任何理由向客人收取费用。

39、海底捞的用人原则：必须是一个勤快的人，哪怕再没有天赋海底捞都愿意培训。

40、③将海底捞开向全国。

41、七声:问候客人时用“先生”或“女士”，点菜时为客人提供推荐方案并详细介绍，称呼客人时从其点菜或自报姓名开始称呼。

42、"海底捞七声"，指服务员必须对顾客说七种特定的话语，以向顾客表达最真诚的服务态度；2."四勤"，指服务员必须认真负责、主动热情、迅速反应、积极思考，提供“上至餐前，下至餐后”的全程关怀；3."三搭配"，指服务员必须根据顾客的餐点、调料和口味特点，正确搭配菜品，提供出品口感和菜品卫生让顾客满意的餐饮服务；4."四不准"，指不准迟到、不准服务不到位、不准不洁、不准心态怠缓，是北京市海底捞餐饮集团有限公司向员工传递的餐饮服务标准和态度，是服务员们需要严格遵守的职业要求。

43、⑤未经允许不能随意离开岗位；

44、变态的服务根源在于海底捞员工拥有极强的忠诚度，有很高的工作积极性。中国的餐饮业是个劳动密集行业，对于老板来说，最头疼的问题莫过于人员流失问题。现在我国餐饮业的平均流动率为28.6%，有些餐饮企业人员流失率过半，而海底捞仅仅在10%以内。海底捞的员工管理模式有何独特之处?我们简单列举了几个方面：

45、最后一点，我想说的是餐厅的平价，即使拥有这么好的服务，海底捞的菜品价格仍然中规中矩，令人完全可以接受，甚至在一些特殊时段还对学生进行打折，这样就抓住了更多年轻人的心理。使其在年轻人心目中的口碑越来越好，也在市面上越来越流行，逐渐击败了同行业的火锅店。

46、②节约粮食；

47、③客人掉在餐厅的东西不能容纳为己有，应主动上交吧台。

48、首先来说说海底捞的服务，我们都知道，当我们选择一个餐饮服务行业，一个餐厅的服务态度好坏直接决定着食客的心情。而海底捞恰好抓住了这个心理，餐厅的服务简直让顾客们享受了“上帝”般的感觉。无论你是想要喝水取菜甚至上厕所，海底捞都会给你无微不至的关怀，所以大多数顾客会被其惊艳，所以我认为海底捞的成功与其餐厅的服务理念一定有些非常紧密的联系。

49、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。

50、“变态服务”的背后，其实表达出了海底捞领先于许多餐饮企业的顾客理念——以顾客的满意度和忠诚度为先。通过提升顾客的满意度，令他们对品牌产生忠诚，这才是“变态服务”的根本目的。

51、“变态级服务”

52、⑤快速准确完成上级交代的任务；

53、②团结同事；

54、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；

55、海底捞员工四不准

56、独特的员工管理模式

57、其实，我们不难看到，这些所谓的“变态服务”，其实都是就餐中的一些细节问题。那我们为什么会称之为“变态服务”呢?原因有二：一是海底捞的服务在大众餐饮行业中是独一无二的，没有其他的餐饮企业做到这样的地步;二是就海底捞的人均消费在100元左右的火锅店来说，能提供这样甚至很多高消费餐厅都无法提供的服务，顾客感到了物超所值。

58、四勤:勤加菜、勤添汤、勤问候、勤清洁。

59、④打饭时对师傅说谢谢；

60、三注意不要触碰海底捞的规定

海底捞服务理念案例

61、四分到店里需要注意的事。

62、②将客人的每件小事当成大事去做。

63、(2)高福利政策，独特的晋升渠道

64、①不准给脸色客人看，不准与客人争吵；

65、②捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运；

66、⑦任劳任怨，不怕苦不怕累。

67、②不准因客人的打扮轻视客人、议论客人；

68、员工四不准

69、我们知道对于海底捞所有人的评价，第1个感觉就是他们的服务态度是所有的火锅店里最好的一个电子。在他们那里只有你想不到的，没有他们做不到的，这是很多人跟我说的一句话。所以可见海底捞的服务态度给人的评价是很高的。同时他们的菜品和味道还算是比较可以的。价格也比较优惠。